Schankanlagenbau Gastronomie Kosten: Planung, Installation und Preise 2026

Die günstigste Schankanlage ist am Ende oft die teuerste Investition Ihres Gastronomiebetriebs. Wer beim Schankanlagenbau Gastronomie Kosten sparen will, greift häufig zu Lösungen, die später durch hohen Wartungsaufwand oder Hygienemängel das Budget sprengen. Sie wissen selbst, dass in der Kalkulation für 2026 jeder Euro zählt. Besonders wenn steigende Energiekosten und komplexe technische Vorschriften den finanziellen Spielraum einengen, ist eine transparente Planung die einzige Basis für langfristigen Erfolg.

Wir zeigen Ihnen in diesem Ratgeber, wie Sie Ihre Investition punktgenau planen und böse Überraschungen bei der Abnahme vermeiden. Sie erfahren alles über die wesentlichen Kostenfaktoren beim Bau professioneller Schankanlagen und erhalten wertvolle Tipps, wie Sie Ihr Budget durch kluge Entscheidungen im Griff behalten. Wir führen Sie durch die Preiszusammensetzung für das Jahr 2026 und erklären, warum Rechtssicherheit nach DIN 6650 die beste Versicherung gegen unvorhersehbare Zusatzkosten ist. Von der ersten Skizze bis zur fertigen Installation erhalten Sie einen klaren Überblick über alle relevanten Faktoren, die für ein solides Business-Konzept entscheidend sind.

Investition in Qualität: Was beeinflusst die Kosten beim Schankanlagenbau?

Der Bau einer professionellen Schankanlage ist eine Investition in das Herzstück Ihres Betriebs. Wer sich mit dem Thema Schankanlagenbau Gastronomie Kosten beschäftigt, merkt schnell, dass ein einfacher Zapfhahn allein nicht ausreicht. Im gewerblichen Bereich müssen Systeme extremen Belastungen standhalten und gleichzeitig höchste Hygienestandards erfüllen. Eine fundierte Planung ist hier die einzige Versicherung gegen spätere Ausfallzeiten und teure Reparaturen. Wer an der falschen Stelle spart, zahlt oft durch erhöhten Reinigungsaufwand oder Schankverluste doppelt drauf.

Ein entscheidender Faktor für die langfristige Kalkulationssicherheit ist die Einhaltung der DIN 6650. Diese Norm regelt die hygienischen Anforderungen und die technische Ausführung von Getränkeschankanlagen. Billiglösungen aus dem Internet vernachlässigen oft die Materialqualität oder die Zugänglichkeit der Leitungen für eine fachgerechte Reinigung. Ein professionell geplantes System hingegen berücksichtigt diese Vorgaben von Anfang an. Das gibt Ihnen die nötige Rechtssicherheit bei behördlichen Kontrollen und schützt die Qualität Ihrer ausgeschenkten Getränke.

Um die technische Grundlagen von Schankanlagen und deren Komplexität besser zu verstehen, hilft ein Blick auf das Zusammenspiel der Komponenten. Von der Kohlensäureversorgung über die Kühltechnik bis hin zur exakten Druckeinstellung muss jedes Detail stimmen. Nur so lassen sich Schaumbildung und Produktverluste minimieren, was direkt Ihre Marge beeinflusst.

Planungshonorar vs. Pauschalangebote

Viele Anbieter locken mit günstigen Pauschal-Sets, die jedoch selten die individuellen Gegebenheiten vor Ort berücksichtigen. Eine professionelle Bedarfsanalyse ist unverzichtbar. Sie prüft die Distanz zwischen Fasslager und Tresen, die notwendige Kühlkapazität und die baulichen Voraussetzungen. Durch eine effiziente Leitungsführung in der Planungsphase lassen sich Schankanlagenbau Gastronomie Kosten oft an anderer Stelle wieder einsparen. Ein schlüsselfertiges Konzept bietet Ihnen die Sicherheit, dass am Tag der Eröffnung alles reibungslos funktioniert, ohne dass Sie noch fehlende Kleinteile nachkaufen müssen.

Anzahl der Schankhähne und Produktvielfalt

Die Anzahl der Zapfpunkte ist ein direkter Treiber für die Material- und Montagekosten. Jeder zusätzliche Hahn erfordert eigene Leitungen, Druckminderer und Anschlüsse. Besonders bei der Integration von Tafelwasseranlagen oder Postmix-Systemen steigt der technische Aufwand deutlich an. Neben dem reinen Materialbedarf spielt der Platzbedarf hinter der Theke eine große Rolle. Eine durchdachte Anordnung sorgt für ergonomische Arbeitsabläufe und verhindert Staus im Service. Wir achten darauf, dass die Technik so verbaut wird, dass Wartungsarbeiten schnell und ohne große Betriebsunterbrechungen durchgeführt werden können.

Hardware und Technik: Von der Zapfsäule bis zur Kühlung

Die Auswahl der passenden Hardware ist ein entscheidender Faktor, der die Schankanlagenbau Gastronomie Kosten maßgeblich beeinflusst. Während das Design der Zapfsäule die Optik Ihres Tresens prägt, entscheidet die Technik im Hintergrund über die Wirtschaftlichkeit Ihres Betriebs. Hochwertige Komponenten sind keine bloße Auslage, sondern eine notwendige Investition in die Betriebssicherheit. Im Jahr 2026 sehen wir uns mit einer CO2-Steuer von mindestens 55 Euro pro Tonne konfrontiert, was die Effizienz der gesamten Anlage noch stärker in den Fokus rückt. Eine kluge Wahl bei der Kühltechnik und den Leitungsmaterialien spart Ihnen über die Jahre bares Geld.

Bei der Kühlung unterscheiden wir grundsätzlich zwischen Trocken- und Nasskühlung. Nasskühler nutzen ein Wasserbad als Kältespeicher und sind ideal für Betriebe mit hohem Stoßgeschäft, da sie große Mengen Getränke in kurzer Zeit kühlen können. Trockenkühler hingegen sind schneller einsatzbereit und eignen sich hervorragend für kleinere Einheiten oder den Eventbereich. Da die Energiekosten ein zentraler Budgettreiber sind, setzen wir auf Aggregate mit moderner Steuerungstechnik, die den Stromverbrauch im Standby-Betrieb minimieren. Die Einhaltung der Qualitätsstandards des Deutschen Brauer-Bundes garantiert Ihnen hierbei, dass die Technik nicht nur effizient, sondern auch hygienisch einwandfrei arbeitet.

Ein oft unterschätzter Kostenpunkt ist die Kohlensäureversorgung. Eine 10 kg Füllung Lebensmittel-CO2 kostet im Einzelhandel aktuell etwa 32,75 Euro. Um Verluste durch Leckagen zu vermeiden, verbauen wir ausschließlich präzise Druckminderer und zertifizierte Hochdruckschläuche. Auch beim Leitungsmaterial machen wir keine Kompromisse. Während Kunststoffleitungen flexibler in der Verlegung sind, bieten Edelstahlleitungen eine überlegene Langlebigkeit und lassen sich rückstandsloser reinigen. Wenn Sie unsicher sind, welche Materialkombination für Ihre Räumlichkeiten die richtige ist, beraten wir Sie gerne persönlich zu den verschiedenen Optionen.

Zentrale Kühlung und Begleitkühlung

Die Entfernung zwischen dem Fasslager und der Zapfstelle ist ein massiver Preistreiber beim Schankanlagenbau Gastronomie Kosten. Je weiter der Weg, desto aufwendiger muss die Begleitkühlung ausfallen. Wir verwenden hierfür sogenannte Python-Leitungen, bei denen die Getränkeleitungen von Kühlwasserleitungen umschlossen und isoliert sind. Umwälzpumpen sorgen dafür, dass das Bier bis zum Zapfhahn die ideale Temperatur behält. Eine exakte Planung dieser Wege verkürzt die Montagezeit und reduziert den Materialeinsatz spürbar.

Schankhähne und Kompensatortechnik

Für einen perfekten Ausschank ohne übermäßige Schaumbildung sind Kompensatorzapfhähne heute Standard. Diese Technik ermöglicht es, den Fließdruck direkt am Hahn zu regulieren. Das reduziert den Schankverlust erheblich und sorgt für eine konstante Qualität im Glas. In Ihrer Kalkulation sollten Sie zudem regelmäßige Verschleißteile wie Dichtungen einplanen. Hochwertige Armaturen aus Edelstahl sind zwar in der Anschaffung teurer, punkten aber durch eine deutlich längere Lebensdauer und geringere Ersatzteilpreise über den gesamten Lebenszyklus der Anlage hinweg.

Montage und Abnahme: Versteckte Kostenfaktoren bei der Installation

Wer nur die Preise für Zapfsäulen vergleicht, übersieht oft den größten Posten der Schankanlagenbau Gastronomie Kosten: die fachgerechte Montage. Eine professionelle Installation durch spezialisierte Techniker ist kein Luxus, sondern die Grundvoraussetzung für einen störungsfreien Betrieb. Der Zeitaufwand für den Aufbau variiert stark je nach Komplexität des Systems. Während eine einfache Ein-Leitungs-Anlage zügig montiert ist, erfordern Mehr-Leitungs-Systeme mit zentraler Kühlung oft mehrere Arbeitstage. Wir kalkulieren diese Einsätze präzise, damit Sie von Beginn an Planungssicherheit haben und nicht durch nachträgliche Stundenabrechnungen überrascht werden.

Oft unterschätzt werden bauliche Anpassungen im Gastraum oder im Kellerbereich. Müssen Leitungen durch Wände oder Decken geführt werden, fallen Kosten für Kernbohrungen an. Diese Arbeiten erfordern höchste Präzision, um die Statik nicht zu gefährden und Brandschutzvorgaben strikt einzuhalten. Nach der handwerklichen Installation folgt die gesetzlich vorgeschriebene Abnahme der Anlage. Hierbei prüfen wir jedes Detail auf Herz und Nieren. Wir erstellen die notwendige Dokumentation und das erste Reinigungsprotokoll nach DIN 6650. Diese Unterlagen sind Ihre lebenswichtige Absicherung bei Kontrollen durch die Lebensmittelüberwachung und verhindern empfindliche Bußgelder, die bei mangelhafter Dokumentation drohen.

Leitungsverlegung und Isolierung

Die Verlegung der Getränkeleitungen ist Millimeterarbeit, die viel Erfahrung erfordert. Besonders bei großen Distanzen zwischen dem Kühlraum und dem Tresen kommt es auf eine lückenlose Isolierung an. Wir verwenden hochwertige Materialien, um Kondenswasserbildung konsequent zu vermeiden. Solches Schwitzwasser könnte langfristig die Bausubstanz schädigen und die Hygiene im Schankbereich beeinträchtigen. Durch die gezielte Vermeidung von Wärmebrücken stellen wir sicher, dass die Bierqualität konstant bleibt. Das schont zudem Ihre Kühlaggregate, da diese nicht unnötig unter Volllast laufen müssen, was Ihre Energiekosten stabil hält.

Inbetriebnahme und Einweisung des Personals

Eine Schankanlage ist erst dann wirklich einsatzbereit, wenn Ihr Team sie sicher und effizient bedienen kann. Wir legen großen Wert auf eine ausführliche Einweisung Ihrer Mitarbeiter direkt vor Ort. Dabei stellen wir die CO2-Drücke exakt auf Ihre Produkte ein und erklären die täglichen Handgriffe für ein perfektes Zapfergebnis. Das senkt spätere Fehlbedienungskosten und reduziert den Schankverlust von der ersten Minute an. Mit der Übergabe der Wartungsunterlagen und des obligatorischen Bierbuchs sorgen wir dafür, dass Sie alle rechtlichen Anforderungen erfüllen. So können Sie sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren, während die Technik im Hintergrund zuverlässig ihren Dienst verrichtet.

Langfristige Kostenplanung: Wartung, Reinigung und CO2-Versorgung

Nachdem die Installation abgeschlossen ist, beginnt die Phase der laufenden Betriebskosten. Wer hier nachlässig plant, riskiert, dass die Schankanlagenbau Gastronomie Kosten durch vermeidbare Reparaturen oder hohe Schankverluste unkontrolliert steigen. Eine professionelle Bierleitungsreinigung ist kein bloßer Kostenfaktor, sondern eine essenzielle Investition in den Werterhalt Ihrer Anlage. Verschmutzte Leitungen führen nicht nur zu Hygienemängeln, sondern verändern den Geschmack und erhöhen die Schaumbildung. Das Ergebnis ist Bier, das im Abfluss landet statt im Glas. In der Kalkulation für 2026 sollten Sie diese Intervalle fest einplanen, um die Qualität Ihres Ausschanks dauerhaft zu sichern.

Neben der Hygiene ist die technische Instandhaltung entscheidend für Ihre Budgetplanung. Kühlaggregate und Druckminderer benötigen regelmäßige Kontrollen, um energieeffizient zu arbeiten. Ein kleiner Defekt am Wochenende kann ohne einen verlässlichen 24/7 Notdienst schnell zum finanziellen Desaster werden, wenn der Ausschank komplett stillsteht. Wir wissen, dass Ausfallzeiten in der Gastronomie bares Geld kosten. Daher setzen wir auf präventive Wartung, die Verschleiß erkennt, bevor er zum Problem wird. Das hält die Schankanlagenbau Gastronomie Kosten über die gesamte Lebensdauer der Anlage stabil und vorhersehbar.

Ein weiterer wichtiger Posten ist die CO2-Versorgung. Seit Januar 2026 liegt die CO2-Steuer bei mindestens 55 Euro pro Tonne, was eine verlustfreie Gasanlage wichtiger denn je macht. Eine 10 kg Füllung Lebensmittel-CO2 kostet aktuell etwa 32,75 Euro. Ob sich für Ihren Betrieb ein einfacher Flaschentausch oder eine stationäre Tankanlage rechnet, hängt stark von Ihrem monatlichen Durchsatz ab. Wir unterstützen Sie dabei, die wirtschaftlichste Lösung für Ihren Standort in Schleswig-Holstein zu finden und unnötige Gaskosten durch Leckagen zu vermeiden.

Chemisch-mechanische Reinigung als Werterhalt

Viele Betreiber unterschätzen den Aufwand einer fachgerechten Reinigung. Die chemisch-mechanische Reinigung durch einen zertifizierten Fachbetrieb garantiert, dass auch hartnäckige Beläge wie Bierstein restlos entfernt werden. Eine Selbstreinigung stößt hier oft an ihre Grenzen und bietet vor allem keine Rechtssicherheit bei Kontrollen durch das Veterinäramt. Professionell gespülte Leitungen bedeuten weniger Schankverluste und dauerhaft zufriedene Gäste, was Ihre Marge direkt verbessert und den Wert Ihrer technischen Ausstattung schützt.

Kohlensäure und Mischgase

Die Sicherheit im Keller ist ebenso wichtig wie der korrekte Druck am Hahn. Wir prüfen Ihre Gaswarnanlagen regelmäßig und sorgen dafür, dass die CO2-Drücke optimal auf Ihre Produkte eingestellt sind. Ein falsch eingestellter Druck führt unweigerlich zu übermäßigem Bierschwund oder beeinträchtigt die Spritzigkeit des Getränks. Durch diese Feinjustierung und regelmäßige Sicherheitsprüfungen vermeiden Sie zudem empfindliche Bußgelder und schützen die Gesundheit Ihres Personals im Lagerbereich.

Damit Ihre laufenden Kosten kalkulierbar bleiben und der Betrieb reibungslos läuft, erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Service- und Wartungsangebot für Ihre Schankanlage.

Maßgeschneiderte Schanktechnik von GTH: Ihr Partner im Norden

GTH Honesz versteht sich nicht nur als technischer Dienstleister, sondern als verlässlicher Partner für Gastronomen in ganz Schleswig-Holstein. In Städten wie Kiel, Flensburg und Lübeck planen wir Systeme, die exakt auf die individuellen Bedürfnisse Ihres Betriebs zugeschnitten sind. Wir wissen, dass beim Schankanlagenbau Gastronomie Kosten eine zentrale Rolle in Ihrem Business-Konzept spielen. Deshalb setzen wir auf absolute Transparenz. Bei uns erhalten Sie klare Festpreisangebote, die alle Leistungen von der ersten Bedarfsanalyse bis zur finalen technischen Abnahme abdecken. Es gibt keine versteckten Aufschläge, sodass Ihre Kalkulation von Anfang an auf einem soliden Fundament steht.

Unser Ansatz verbindet tief verwurzelte handwerkliche Präzision mit einem ganzheitlichen Servicegedanken. Wir bauen nicht nur Ihre Anlage, sondern sichern deren Funktionalität durch unseren spezialisierten Reinigungsservice und regelmäßige Wartungen langfristig ab. Ein entscheidender Pfeiler unserer Arbeit ist der 24/7 Notdienst. Wenn am besucherstarken Samstagabend die Technik streikt, lassen wir Sie nicht im Regen stehen. Diese sofortige Verfügbarkeit ist für einen reibungslosen Gastronomiebetrieb unverzichtbar und bewahrt Sie vor kostspieligen Umsatzausfällen. Wir sorgen dafür, dass hinter Ihrem Tresen alles reibungslos läuft, damit Sie sich voll auf Ihre Gäste konzentrieren können.

Regionale Expertise zwischen Nord- und Ostsee

Unsere tiefe Verwurzelung im Norden garantiert Ihnen kurze Wege und schnelle Reaktionszeiten. Ganz gleich, ob Ihr Betrieb in Neumünster, Rendsburg oder Heide ansässig ist, wir sind zeitnah bei Ihnen vor Ort. Wir kennen die lokalen Anforderungen und pflegen eine direkte, hanseatische Kommunikation auf Augenhöhe. Als inhabergeführter Fachbetrieb garantieren wir Ihnen persönliche Ansprechpartner, die Ihre Anlage von der ersten Leitungsschleife an genau kennen. Diese personelle Kontinuität schafft Vertrauen und sorgt für eine technische Zuverlässigkeit, die über viele Jahre Bestand hat.

Nachhaltigkeit und Effizienz im Schankanlagenbau

Effizienz ist für uns im Jahr 2026 eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Wir setzen konsequent auf energiesparende Kühltechnik, die Ihre monatlichen Fixkosten spürbar reduziert und die Umwelt schont. Durch die Verwendung langlebiger Materialien wie hochwertigem Edelstahl stellen wir sicher, dass Ihre Investition über Jahrzehnte hinweg ihren Wert behält. Eine robuste Bauweise minimiert den Verschleiß und senkt die langfristigen Instandhaltungskosten erheblich. Qualität "Made in Norddeutschland" bedeutet für uns, dass Ihre Technik auch bei höchster Beanspruchung nicht kapituliert.

Eine vorausschauende Planung ist der erste Schritt zu einem rentablen Getränkeausschank. Wenn Sie ein neues Projekt planen oder Ihr bestehendes System energetisch modernisieren möchten, nehmen Sie jetzt Kontakt zu uns auf für eine unverbindliche Kostenschätzung. Wir analysieren Ihre Anforderungen vor Ort und entwickeln eine Lösung, die technisch überzeugt und wirtschaftlich genau in Ihr Budget passt.

Sichern Sie die Wirtschaftlichkeit Ihres Ausschanks

Eine professionell geplante Schankanlage ist weit mehr als eine technische Notwendigkeit; sie ist das Fundament für Ihre tägliche Marge. Wir haben gesehen, dass sich die Schankanlagenbau Gastronomie Kosten nur durch eine Kombination aus hochwertiger Hardware, fachgerechter Montage und lückenloser Hygiene langfristig kontrollieren lassen. Wer von Beginn an auf Qualität setzt, vermeidet teure Schankverluste und sichert sich die volle Rechtssicherheit bei behördlichen Kontrollen. Eine kluge Investition in moderne Kühltechnik und effiziente Leitungsführung zahlt sich durch sinkende Fixkosten über Jahre hinweg aus.

Mit über 10 Jahren Erfahrung als Fachbetrieb im Norden stehen wir Ihnen als verlässlicher Partner zur Seite. GTH Honesz garantiert Ihnen nicht nur eine Installation und Bierleitungsreinigung streng nach DIN 6650, sondern bietet mit einem 24/7 Notdienst die nötige Sicherheit für Ihren laufenden Betrieb. Vertrauen Sie auf handwerkliche Präzision, die Ausfallzeiten minimiert und die Qualität Ihrer Getränke schützt. Wir sorgen dafür, dass Ihre Technik im Hintergrund reibungslos funktioniert.

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Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen die optimale und wirtschaftlichste Lösung für Ihren Gastronomiebetrieb in Schleswig-Holstein zu realisieren.

Häufig gestellte Fragen zum Schankanlagenbau

Was kostet eine komplette Schankanlage für ein kleines Restaurant?

Die Anschaffungskosten für eine professionelle Anlage in der Gastronomie bewegen sich branchenüblich in einem Rahmen von 2.500 Euro bis 15.000 Euro. Für kleinere Einheiten wie Cafés oder Kioske gibt es einfachere Einstiegssysteme ab etwa 800 Euro. Der finale Preis wird maßgeblich von der Anzahl der Zapfstellen, der gewählten Kühltechnik und der Entfernung zwischen Fasslager und Tresen bestimmt. Eine individuelle Kalkulation ist daher für jedes Projekt unverzichtbar.

Wie oft muss eine gewerbliche Bierleitung gereinigt werden?

Eine gewerbliche Bierleitung muss gemäß den geltenden Hygienestandards der DIN 6650-6 in der Regel alle 7 bis 14 Tage professionell gereinigt werden. Die genauen Intervalle hängen von der Art der ausgeschenkten Getränke und den Umgebungstemperaturen ab. Eine regelmäßige Reinigung ist die wichtigste Maßnahme, um die Schankanlagenbau Gastronomie Kosten durch Schankverluste und Qualitätsmängel langfristig niedrig zu halten.

Kann ich die Montage der Zapfanlage selbst übernehmen, um Kosten zu sparen?

Von einer Eigenmontage im gewerblichen Bereich raten wir dringend ab. Eine fehlerhafte Installation führt nicht nur zu Hygienemängeln und Schaumproblemen, sondern birgt auch erhebliche Sicherheitsrisiken bei der CO2-Versorgung. Zudem ist eine fachgerechte Abnahme durch einen zertifizierten Betrieb gesetzlich vorgeschrieben. Ohne diese Dokumentation riskieren Sie bei Kontrollen durch die Lebensmittelüberwachung empfindliche Bußgelder und den Verlust Ihres Versicherungsschutzes.

Welche rechtlichen Vorschriften gelten für den Schankanlagenbau in der Gastronomie?

Die zentrale technische Norm für den Schankanlagenbau Gastronomie Kosten ist die DIN 6650, die alle Anforderungen an Planung, Installation und Hygiene definiert. Zusätzlich müssen Gastronomen die Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV) und die berufsgenossenschaftlichen Regeln zur Vermeidung von Gasunfällen beachten. Diese Vorschriften stellen sicher, dass die Anlage sowohl für die Mitarbeiter als auch für die Gäste sicher und hygienisch einwandfrei betrieben wird.

Wie hoch sind die laufenden Kosten für die Wartung einer Schankanlage?

Die laufenden Kosten setzen sich aus der regelmäßigen Reinigung, dem Austausch von Verschleißteilen und der CO2-Versorgung zusammen. Eine professionelle Grundreinigung startet branchenweit bei etwa 60 Euro, wobei pro Schankleitung oft Zusatzpauschalen von rund 20 Euro anfallen. Hinzu kommen Kosten für die CO2-Füllung, die aktuell bei etwa 3,28 Euro pro Kilogramm liegt. Eine jährliche technische Inspektion der Kühlaggregate hilft zudem dabei, den Stromverbrauch stabil zu halten.

Gibt es Fördermöglichkeiten für energieeffiziente Schanktechnik?

Für die Modernisierung auf energieeffiziente Schanktechnik gibt es im Jahr 2026 verschiedene regionale Förderprogramme, die Investitionen in klimafreundliche Kühlaggregate bezuschussen. Da steigende Energiepreise ein massiver Budgettreiber sind, lohnt sich der Umstieg auf moderne Nasskühler oder isolierte Python-Leitungen oft schon nach kurzer Zeit. Gastronomen sollten sich vor Projektstart bei ihren lokalen Handelskammern über aktuelle Zuschüsse für nachhaltige Betriebsausstattung informieren.

Was passiert, wenn die Schankanlage am Wochenende ausfällt?

Ein technischer Defekt am Wochenende kann ohne schnelle Hilfe zu massiven Umsatzausfällen führen. Wir bieten unseren Kunden daher einen verlässlichen 24/7 Notdienst an, der auch an Sonn- und Feiertagen sofort einsatzbereit ist. Oft lassen sich Probleme wie eine vereiste Kühlung oder defekte Druckminderer schnell vor Ort beheben. Diese sofortige Verfügbarkeit ist ein wesentlicher Teil unserer serviceorientierten Grundhaltung für die Gastronomie im Norden.

Welche Unterlagen benötige ich für die behördliche Abnahme der Anlage?

Für die behördliche Abnahme müssen Sie eine vollständige technische Dokumentation Ihrer Anlage vorlegen. Dazu gehören das Abnahmeprotokoll des Fachbetriebs, die Konformitätserklärungen der verbauten Komponenten sowie das obligatorische Reinigungsprotokoll, auch Bierbuch genannt. Diese Unterlagen belegen gegenüber dem Veterinäramt, dass Ihre Anlage nach den geltenden DIN-Normen errichtet wurde und regelmäßig fachgerecht gewartet wird.